گیس تجزیہ کار بہت سے شعبوں اور صنعتوں میں اہم کردار ادا کرتے ہیں۔ اس کا بنیادی کام گیسوں کی ساخت کا تعین کرنا ہے۔ اس کے مخصوص افعال درج ذیل ہیں: